汗流越多越要吃！心血管'怕'的鱼，肉厚油润，鲜到吮指的下饭神器

入夏无病三分虚，进补多吃深海鱼!

糖醋、香煎、红烧都很好吃的带鱼，高蛋白、低脂肪，富含ω-3脂肪酸，维生素D、B12、钙和铁。

夏季人体消耗大，多吃带鱼，骨骼强壮，脑袋更灵光，把流失的矿物质吃回来！

心血管高发季多吃带鱼， 血管'减压菜'，护心+健骨+开胃。

更推荐带鱼界的顶流——舟山带鱼，它是全国首批获得国家地理标志商标的海鲜，被誉为“顶好吃的带鱼”。

个儿小、头小、眼睛小，但身材贼健硕，肉要比普通带鱼要厚一倍。入口油润鲜香，肌肉紧致不柴。

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肉的厚度与软嫩，达到黄金比例，是鱼肉界和牛般的存在。

相比其他鱼类，它小而排列整齐的骨刺，解救了一众不会挑鱼刺的人。油炸一下，小刺香酥可嚼，更是锦上添花的存在。

要吃到最肥美新鲜的带鱼，一定要到原产地去。

给大家推荐正宗舟山带鱼，掐头去尾，只保留中间段，回家不用怎么收拾，分分钟就能搞定海鲜大餐。

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作为中国渔业发展的龙头，浙江省的带鱼捕捞量撑起了半壁江山，而主要的捕捞渔场就是舟山。

舟山渔场处于长江、钱塘江、甬江三江入海口处，这里水域环境干净，远离工业污染，是我国最大的近海渔场，也是世界“四大渔场”之一。

带鱼在舟山渔场深海处自然生长，饵料丰富，条条肥美。

尤其是近几年的“雷达网”带鱼，更让各地老饕抢破脑袋！

咱们日常能买到的钓带，味道已属上乘，“雷达网”却更胜一筹。

“雷达网”属于深海区作业，在舟山近海50—100米的深海，可以追踪鱼群运动。

海水越深，压力越大，生长在这里带鱼野性十足。

相比浅海带鱼，“雷达网”带鱼肉质里的脂肪与肌肉分配得更加完美。

简单上锅蒸，就能吃出吊高汤才有的鲜。

吃进去的每一口，脂肪里的氨基酸挥发出的鲜味都让人对鲜有了新的认知！

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鱼一类的食材，烹饪起来其实挺费事的！

鱼鳞、鱼鳃、内脏都要清理干净，稍清理不好腥味就会很重，厨艺不好都不敢自己在家做。

舟山的带鱼比较特殊， 看起来跟一条腰带差不多。

这种身材给带鱼的内脏留下了极少的空间，又生活在寒凉高压的深海，冷冻保鲜对它口感影响不大。

给大家推荐的舟山带鱼，雷达网捕捞后快速处理，急冻锁鲜。化冻就吃，带鱼新鲜的就像刚从海里捞出来。

推荐的带鱼掐头去尾，只保留了肥厚中段，宽度不低于2.5cm，块块都是一整条带鱼的精髓！

虽然舟山带鱼的内脏很小，但咱们也一并清理干净，您买回家清水一洗就能上锅。

六七分钟就能搞定海鲜大餐，比下馆子上菜还快！

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什么鱼配什么做法更好吃！草鱼红烧，鲫鱼煲汤，胖头鱼剁椒……

带鱼不挑做法，煎、炸、炒、焖、蒸、熘、烤、炖……怎么做都好吃！

舟山带鱼，不需浓油赤酱来提味，简单的加些葱姜蒜、少许黄酒、鱼豉油上锅蒸。

鲜香氤氲缭绕，任谁闻到都想深吸几口，鲜香上头。

厚厚的带鱼段，筷子一挑整块肉，肉质软嫩还带点弹，吃起来不要太过瘾！

带鱼中蛋白丰富，脂肪分布均匀，加热后分解谷氨酸、天冬氨酸，鲜中回甘。

蛋白质分解后肉质变得柔软，肌肉间的脂肪更容易在舌上化开，每一口都是味蕾的享受。

裹上鸡蛋面糊油炸带鱼，外酥内油润软嫩；加上辣子干煸带鱼，鲜辣下饭；

八大菜系，湘菜的干煸、川菜的辣炒、鲁菜的焖烧、淮扬清蒸、粤菜的煲……每个做法，舟山带鱼都能吃出不一样的享受！

这天气温度高，出汗多营养更易流失。舟山带鱼高蛋白低脂肪，还有丰富的矿物质营养。

夏天就该多吃它，鲜嫩不腥还补钙护心，多吃也不怕长膘!

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