旺旺头条血压高，要少吃面条？记住这 2 要 2 不要
有了三高，似乎吃饭都变难了。「三高朋友的餐桌」专栏特邀资深营养师，手把手告诉你吃的怎么选、怎么做、吃多少，用最简单的一日三餐，稳稳把握健康。
面条是很多人的心头好，一日三餐都爱吃。但你不知道的是，它正在让你的血压逐渐失控！
《中国高血压防治指南》指出，选择全谷物等杂粮（非精白米面）、积极控制体重、稳定的血糖是控制血压的关键。
我们常吃的面条，就是精白米面的一种。
在加工的过程中，营养大量流失，吃下去后容易引起血糖波动，胰岛素水平升高，血压也越来越糟......
而且，吃面条的时候，大家往往又会吃得更多！
一碗热气腾腾的面条，不一会就能轻松下肚。等你的大脑意识到「吃饱了」，热量早已超标，血糖和血压也跟着一起往上蹿。
那需要控制血压的人，就不能吃面了吗？下面几个小方法，让你轻松控血压。
吃面条的2个「要」
①要记住「拳头公式」，营养搭配很重要
吃面，不能单单只吃面条。
面条属于主食，吃到你的适宜摄入量就可以了，也就是你的一拳头左右的体积。
再搭配两拳头体积的蔬菜、一拳头体积的鱼虾、瘦肉、蛋类或者豆制品。
这样的搭配不仅能保证营养，其中丰富的膳食纤维更有助于平稳餐后血糖，从而间接帮助血压的稳定。
② 要注意粗细结合
不敢吃面食的一大担忧是担心升糖快、长肥肉，从而影响血压稳定。
选择升糖相对慢的面食就能很好解决。可以选择荞麦、黑米、玉米、高粱米等杂粮杂豆类做成的面食，维生素矿物质等营养更丰富，对血压也更友好。
吃面条的2个「不要」
①不要煮得太软
做法越精细、越软烂，升糖的速度也越快，不利于血压控制。
煮面时，尽量选择粗面，煮制熟透又很劲道的状态，捞出过凉水后再吃，会比吃软烂的热汤面要好得多！
还有，煮面的汤里溶解了大量的淀粉和盐分，汤也尽量不要喝。
②不要吃高钠、高盐的面条
尤其是预包装的挂面，是隐形盐的重灾区。
这样一份普通的面条，每100g有650mg的钠，大约是1.6g的盐，要知道，《中国居民膳食指南》建议，普通成年人一天的用盐量只有5g！
除了预包装面条含有过多的钠盐，很多做法（像是凉拌、油泼、老汤面等）也会带来更多的盐，同样不利于控制血压。
营养师的特别推荐
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推荐理由：
① 配料表干净：只有黑苦荞粉、黑小麦、马铃薯淀粉、魔芋粉这4种粗粮粉，既干净营养搭配又均衡。
② GI 值低：经检测，GI 值只有 47，妥妥的低 GI 主食。
③ 高膳食纤维：更难得的是，膳食纤维含量太惊艳了，每 100 g 面有 19.1 g 的膳食纤维，相当于 2.24 斤菠菜的含量，为平稳血糖上了双保险。
④ 低钠：钠含量为0，减少盐摄入。
而且烹调方便，口感劲道顺滑，需要控糖控血压的你，一定会爱上它！
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