《“阳光鲜生”门店建设及运营指导手册》正式发布

在手册编制过程中，阳光餐饮公司先试先行，牵头完成品牌商标注册和视觉识别系统设计，为品牌标准化建设奠定基础；北京物业分公司依托服务场所实际需求开设便利店，开展一系列模式探索；物业餐饮板块以解决基层实际问题和需求为导向，通过线上调研、门店实地走访等方式，向各单位广泛征集意见，全面整合阳光餐饮公司、北京物业分公司两家单位思路与经验，组织编制手册，经多轮修订完善，最终形成兼具指导性与操作性的文件。

手册内容涵盖“阳光鲜生”门店建设运营全流程，包括门店踏勘、VI视觉识别系统、生鲜采购、门店运营、质量安全等核心环节。明确不同场景下的装修布局、商品陈列规范，同时，响应零售业务智能化趋势，纳入无人售卖模式的探索研究，针对办公区碎片化消费、高峰期人力调配紧张等场景，对无人售卖设备选型、点位布局原则、商品补货流程及技术运维进行规范。作为对“阳光鲜生”品牌标准化建设及运营的有力支撑，手册在保持标准化核心框架的基础上，预留区域特色调整空间，实现统一性与灵活性的平衡。

手册初稿形成后，物业餐饮板块向1家专业公司、10家区域公司广泛征集意见建议，重点征集落地可行性、区域场景适配性、操作细节优化等方面的具体建议。各单位结合运营实际，围绕“不同场景装修规范的区域执行差异”等核心问题，反馈修改意见，为手册的完善提供了直接依据。

在充分吸收各单位意见建议的基础上，7月30日，物业餐饮板块组织召开专题评审会。会上，编制团队汇报手册编制背景、核心内容及落地思路，评审专家结合零售业务实际逐章点评并提专业建议。最终评审组一致认为，手册立足基层需求，内容兼具标准化与灵活性，场景化模板可提升执行效率，风险防控机制能增强抗风险能力，符合现阶段统一挂牌及规范运营要求，具备较强的可操作性与可复制性，同意通过评审。

此次手册的发布，既是基层实操经验的总结，也是管理思路的凝聚。通过明确标准、提供模板、细化参数，让各门店在运营中有章可循，为零售业务向专业化管理转型提供有力支撑。

下一步，物业餐饮板块将以手册发布为契机，开展针对性培训，推动手册在各门店的落地应用，为业务可持续发展筑牢基础。