旺旺头条RUI健康｜“0糖0脂0卡”就=健康无忧吗？一文带你了解“3零”标签是什么
盛夏来临，冰凉清爽的饮品成为许多人消暑解渴的首选，在追求健康生活的当下，零糖饮料、零脂酸奶、零卡果冻……这类宣称0糖、0脂、0卡的“三零”食品便风靡市场，成为追求健康、控糖人士的新宠，它们似乎代表着清凉、美味与健康的完美结合。
然而，“三零”真的意味着健康无忧❓❓❓ 背后的科学真相和选择策略值得我们深入了解。
一、什么是「零系列」产品
市面上有很多「零系列」产品，但如果你仔细看，就会发现他们并不完全相同，要找到适合的健康产品，先要学会辨别。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定：
通常指食品中每100克或100毫升的糖含量不超过0.5克。这里的“糖”主要指添加糖（如蔗糖、葡萄糖、果糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖分。
指食品中每100克或100毫升的脂肪含量不超过0.5克。
指食品中每100克或100毫升的热量不超过17千焦（约4千卡）。这个热量值非常低，在人体代谢中可以近似忽略不计。
这些标准让食品在营养标签上可以标注为“0”，但并不意味着完全没有相关成分。比如一些“0 糖”饮料，可能会添加代糖替代传统糖分、降低或去除脂肪、优化配方等方式来实现“三零”目标。
二、「零系列」产品是否等同于健康
零系列产品在特定情境下有其价值：
1️⃣控制热量摄入： 对于需要控制每日总热量摄入的人群（如体重管理者），“0卡”或低卡产品可以作为替代高热量饮料、零食的其中一个选择。
2️⃣管理血糖： 对于需要关注血糖水平的人士，“0糖”产品（尤其是使用不影响血糖的代糖）可能比含糖饮料更适合。
3️⃣减少脂肪摄入： 在需要限制脂肪摄入的情况下，“0脂”产品提供了一种低脂选择。
不过，判断一种食品是否健康，不能仅看“0糖0脂0卡”这几个标签。零系列食品的走红，是食品行业的进步，也是大家健康饮食观念的进步。但如果不能做到知其然，就很容易盲目追捧，甚至反而损害健康。
健康饮食的核心在于均衡、多样和适量。偶尔使用零系列食物（比如魔芋）替代部分主食，或作为加餐，一定程度上有助于控制热量。
❗❗❗但若长期、单一用此类食品替代主食，极易导致总能量摄入不够，基础代谢下降，并可能因为膳食纤维、维生素、矿物质等必须营养素摄入不足引发营养不良等问题。
三、理性看待「零系列」产品
如果因为“0糖0脂0卡” 的标签就无节制地食用，可能会带来一些问题
现在很多工业化生产的零系列食品，可能添加了大量的代糖。代糖不易被人体吸收、不进入血液循环，所以它不会带来热量负担，也不易上升餐后血糖。
值得注意的是，一些大型研究显示：长期大量饮用内含甜味剂的饮料的人，其与新发糖尿病的关联风险，可能并不显著低于含糖饮料。
其实早在 2014 年，就有肠道领域的学者提出，人工甜味剂可能会诱导肠道微生物生态的失调，导致葡萄糖耐受力降低，从而易出现代谢性疾病。
结 语
✅“0糖0脂0卡”产品为消费者提供了一种新的选择，在控制热量、糖分或脂肪摄入的特定需求下，可以发挥一定作用，但它们绝非“健康万能钥匙”。
✅在选择食品时，不妨多看看配料表，了解食品的成分构成。保持饮食的多样性也很重要，新鲜的蔬菜、水果、谷物、优质蛋白等天然食物，都能为身体提供更丰富的营养。
✅了解“三零”食品的真相，有助于我们做出更明智的日常饮食选择。这不仅是管理当下健康的重要一环，更是积极预防未来慢性病风险、守护长久健康保障的基础。瑞众保险始终关注您的健康，倡导科学的生活方式管理，与您共同构筑坚实的健康防线。
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